Resep Sate Kojek
Sate Kojek adalah makanan khas Jawa Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Berikut adalah resep untuk membuat Sate Kojek yang lezat dan nikmat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 batang tusuk sate, rendam air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 siung bawang merah
Cara Membuat:
- Campur daging sapi dengan bumbu halus, bawang putih, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 1 jam.
- Tusuk potongan daging sapi ke tusuk sate.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan Sate Kojek dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat.
Sate Kojek siap disajikan. Selamat menikmati!