Resep Sate Kojek

Sate Kojek adalah makanan khas Jawa Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Berikut adalah resep untuk membuat Sate Kojek yang lezat dan nikmat.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 10 batang tusuk sate, rendam air
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Campur daging sapi dengan bumbu halus, bawang putih, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk potongan daging sapi ke tusuk sate.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan Sate Kojek dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat.

Sate Kojek siap disajikan. Selamat menikmati!