Bahan-bahan yang Diperlukan

- 200 gram tepung ketan
- 300 ml air
- 2 sendok makan gula pasir
- Es krim favorit secukupnya (misalnya rasa strawberry atau green tea)
- Maizena untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Mochi Isi Es Krim

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Campurkan tepung ketan, air, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
3. Panaskan panci dengan api sedang. Tuangkan adonan ketan ke dalam panci yang sudah dipanaskan.
4. Masak adonan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Pastikan api tidak terlalu besar agar tidak terbakar.
5. Setelah adonan mengental dan menjadi seperti lem, angkat dari panci dan diamkan hingga suhu ruang.
6. Taburi permukaan meja dengan maizena. Taruh adonan ketan dan uleni dengan menggunakan tangan yang diolesi maizena hingga adonan tidak lengket.
7. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan dengan tangan, lalu beri isian es krim favorit di tengahnya. Lipat bagian pinggir adonan dan rapihkan bentuknya menjadi bola kecil. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
8. Setelah selesai, taburi mochi dengan maizena supaya tidak lengket satu sama lain.
9. Mochi isi es krim siap disajikan! Boleh langsung dinikmati atau disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas supaya tetap segar.

Tips dan Trik Membuat Mochi Isi Es Krim yang Lezat

- Pastikan menggunakan tepung ketan yang berkualitas untuk menghasilkan mochi yang kenyal dan lezat.
- Jangan menggantikan tepung ketan dengan tepung beras biasa karena hasilnya tidak akan sama.
- Saat memasak adonan ketan, jangan lupa terus diaduk agar adonan tidak gosong.
- Gunakan es krim favorit sesuai selera untuk isian mochi. Beberapa pilihan rasa yang sering digunakan adalah strawberry, cokelat, vanilla, atau green tea.
- Sebaiknya simpan mochi isi es krim dalam wadah kedap udara di dalam kulkas jika tidak langsung ingin dinikmati. Hal ini akan membuat tekstur mochi tetap kenyal dan lezat.