Resep Mochi Es Krim
Mochi adalah salah satu jenis makanan Jepang yang terbuat dari tepung ketan. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan lembut, serta sering diisi dengan berbagai macam adonan. Kali ini, kita akan mencoba membuat mochi dengan isian es krim yang segar dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- Es krim sesuai selera (saran: es krim stroberi, matcha, atau vanila)
- Maizena secukupnya
- Taburan sesuai selera (misalnya kinako atau bubuk green tea)
Cara membuat:
- Masak tepung ketan, air, gula pasir, dan pasta vanila di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Dinginkan adonan selama 30 menit di dalam lemari es.
- Giling adonan hingga tipis, lalu potong-potong sesuai selera.
- Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu pipihkan.
- Isi setiap bulatan mochi dengan es krim, lalu rapatkan dan bentuk menjadi bulatan lagi.
- Taburi permukaan mochi dengan maizena agar tidak lengket.
- Sajikan mochi es krim dengan taburan sesuai selera.
Tips:
Jika adonan terlalu lengket saat digulung, tambahkan sedikit maizena di atas permukaan adonan. Hindari menggunakan terlalu banyak maizena agar tekstur mochi tetap lembut.
Sebagai variasi, Anda juga dapat menambahkan potongan buah segar ke dalam isian es krim atau mencampur adonan mochi dengan pewarna makanan agar tampilan lebih menarik.
Selamat mencoba resep mochi es krim ini di rumah dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai varian rasa sesuai selera Anda. Mochi es krim akan menjadi camilan favorit keluarga Anda!
