Resep Ketoprak
Ketoprak merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan nikmatnya. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam resep ketoprak antara lain tahu, bihun, ketimun, dan tauge. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ketoprak yang lezat dan sehat:
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih, potong kotak
- 100 gram bihun, rendam air panas hingga lunak
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas
- 1 butir ketimun, potong-potong
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 200 gram lontong, potong kotak
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu
Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih, goreng
- 5 buah cabai merah keriting, goreng
- Gula, garam, dan air secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan bihun, tauge, ketimun, seledri, daun bawang, dan lontong dalam mangkuk saji.
- Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting dengan sedikit air hingga lembut.
- Masak bumbu kacang dengan gula, garam, dan air hingga matang dan meletup-letup.
- Tuangkan bumbu kacang di atas tahu, taburi bawang goreng dan kerupuk.
- Hidangkan ketoprak selagi hangat.
Tips:
Agar ketoprak lebih lezat, jangan lupa tambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Kerupuk bisa diiris tipis atau dihancurkan dan disiramkan ke atas ketoprak sebelum disajikan.
Selamat mencoba resep ketoprak di atas dan nikmati kelezatan masakan khas Indonesia ini bersama keluarga tercinta!
